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  • 商品名稱: 和面機
  • 商品編號: 6
  • 上架時間: 2010-06-02
  • 瀏覽次數: 2166

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HMJ250雙軸和面機

和面是將面粉與鹽水混合液按一定比例進行攪拌, 使面粉中的蛋白質和淀粉吸水膨脹形成絮狀面團的過程。和面機由電動機、 減速箱、鍋體、攪拌軸開門系統等組成。 電動機通過減速箱帶動鍋體內的攪拌軸旋轉。用不銹鋼焊接而成的鍋體內平行安裝兩根攪拌軸,軸上每隔60°交錯安裝一根柳葉形攪拌漿, 每根軸上的攪拌漿在軸的全長上呈螺旋形配置。由一對齒輪副帶動兩軸反向旋轉。工作過程中攪拌漿將面粉揚起, 與水管中的水混合完成和面工序。動力采用雙速電動機,應先高速后低速,有利于面團含水均勻。用定時器設定高速運轉時間,到達時間后自動轉為低速。卸面采用滾筒開、關機構。在鍋體下部有一長方形卸面孔,和面時,滾筒將該長方孔堵住。滾筒上也有一個長方孔。 當需卸面時,卸面手柄旋轉90°,使滾筒上的長方孔與鍋體孔對正,面團從卸面孔落下。卸完面后,旋轉卸面手柄倒轉90°堵住卸面孔,進行下一次和面。和面時間為15min20min

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